Ecrit par

Claire

DIY

Gomasio maison

12 juin 2020

Hello,  J’achète du gomasio en main bio depuis plusieurs années ! C’est un condiment japonais à base de graines de sésame. On l’utilise comme du sel classique pour assaisonner nos plats. Il peut être parsemé sur une salade, sur une viande, sur un velouté, etc.  Le gomasio permet de saler nos plats en diminuant drastiquement la quantité de sel ! En effet, on le prépare avec 15g de…

Pains, brioches, viennoiseries Tarte, quiches, pizzas et cakes Végétarien

Pizza de Peppe

5 juin 2020

Hello,  vous le savez peut-être, nous sommes de grands amateurs de cuisine italienne ! Et les pizzas, c’est toute une affaire ! J’adore les pizzas napolitaines avec une croute moelleuse à souhait ! Lorsqu’on en mange à la maison, je fais toujours la pâte moi même, j’ai testé un certain nombre de recettes. La plupart du temps j’ai un résultat correct de pizza maison ! Mais aujourd’hui, je…

Apéritif Pains, brioches, viennoiseries Végétarien

Fougasse de Sébastien Crouzat

13 mai 2020

Hello,  Encore une recette du chef boulanger de Philippe Conticini qui a retenu mon attention ! Grâce aux conseils du chef Crouzat, j’ai réussi mes plus belles fougasses ! Un moelleux incomparable et des petites astuces qui font la différence ! La fougasse c’est toujours une bonne idée, en pique-nique, coupée en deux et garnie comme un sandwich, en apéritif ! On peut la garnir selon nos envies,…