Meatball gourmandes 🍝 Je me suis laissée tente Meatball gourmandes 🍝 Je me suis laissée tenter par la recette de @yocestjane qui m’a séduite par sa simplicité ! Promesse tenue, c’est simple, c’est bon, ça fera à coup sûr l’unanimité ! Des boulettes de viande juteuses, de la sauce tomate, de la mozzarella di Buffala, du parmesan et l’affaire est dans le sac ! Allez on passe à la recette! Ingrédients 300g de viande hachée 5% mg. 1 oeuf 1 boule de mozzarella di buffala Sel, poivre Ail en poudre Paprika fumé 400g de chair de tomates 1 boule de mozzarella di buffala Parmesan Recette des meatball Préchauffer le four à 180° Dans un robot, verser 1 oeuf, 300g de viande hachée, 1 boule de mozzarella di bufala bien égouttée, sel, poivre, une pincée de d’ail en poudre, une pincée de paprika fumé Mixer quelques secondes jusqu’à obtenir une texture homogène Préparer un plat allant au four, j’ai utilisé ma poêle Lodge de chez @warmcookfrance déposer un fond d’huile d’olive En vous aidant de vos mains, préparer 10 boulettes et les déposer dans le plat Enfourner pour 5 minutes Verser 400g de chair de tomates au fond du plat par dessus les boulettes, enfourner 10 minutes supplémentaires Ajouter la deuxième boule de mozzarella di buffala en morceaux, parsemer généreusement de parmesan et enfourner de nouveau pour 10 minutes Déguster avec une bonne salade verte Dites moi que je ne suis pas la seule amatrice de boulettes ici 😍 #meatball#boulettes#sansgluten#italianfood#faitmaison#recettefacile#foodphotography#cblbackdrops#foodtographyschool#foodart#instafood
Tomates farcies 🍅 Avec la chaleur qui se profil Tomates farcies 🍅 Avec la chaleur qui se profile, ça n’est pas forcément la recette à dégainer ce WE mais gardez la sous la coude pour la semaine prochaine ! C’est prêt en 10 minutes et c’est un régal ! J’avais envie de riz noir, je le trouve plus croquant ! Pour la farce, j’ai fait simple, j’ai utilisé le haché végétal de @latelierv auquel j’ai juste ajouté le cœur des tomates! Celui ci est parfumé à la tomate, au thym et au basilic, je l’adore ! La liste des ingrédients est irréprochable, ça dépanne super bien ! Tout ça au four 25 minutes et c’est prêt ! 4 tomates 1 paquet de haché végétal à la tomate 120g de riz noir Faire tremper le riz une nuit, le rincer puis le cuire selon les instructions du paquet Préchauffer le four à 170 degrés Dans une poêle, verser un filet d’huile d’olive, ajouter le haché végétal et faire revenir quelques minutes Ajouter le cœur des tomates et conservant le chapeau et mélanger le tout Placer les tomates dans un plat, les garnir de farce et enfourner pour 25’ Servir avec le riz Et vous ? Avez vous une recette fétiche de tomates farcies ? #tomate#sansgluten#sanslactose#healthy#instafood#foodandphotography#foodart#foodphotographyandstyling#foodtographyschool#été#stuffedtomatoes#tomatesfarcies#veggie
Granola maison 🫐🍓 Ça fait un moment que je Granola maison 🫐🍓 Ça fait un moment que je n’ai pas posté ici, bien trop longtemps 😅 Je reviens avec cette recette de muesli maison. J’en ai testé des dizaines, elles sont parfois ok mais jamais Wahou ! Alors que celle ci, si ! J’y reviens toujours finalement. Alors oui, il y a un peu d’huile et pas mal de sirop d’érable mais le résultat est de loin meilleur ! Je commence à revenir un peu des recettes « sans », « healthy », à quel prix ? Parfois celui du plaisir. Alors je le sais, peut être que j’en consomme avec parcimonie (ou pas) mais le plaisir lui, est là 😋 Allez, on passe à la recette ! 250g de flocons d’avoine 100g de fruits à coques concassés (amandes, noisettes, etc) 20g de coco râpée 100g de sirop d’érable 30g d’huile de coco 20g d’eau 1 c. à s. de vanille liquide 15g de cassonade 1 pincée de fleur de sel Préchauffer le four à 150 degrés. Dans un saladier mélanger les flocons d’avoine, la coco râpée et les fruits à coque concassés Ajouter le sirop d’érable et l’huile de coco puis mélanger Verser l’eau et mélanger de nouveau. Ajouter la cassonade, la fleur de sel et la vanille Répartir sur une plaque, bien tasser Enfourner pour 25-30 minutes Laisser refroidir complètement Mettre en bocal, j’adore mes bocaux @weckjars 😍 Déguster avec du lait d’amande ou un yaourt et quelques fruits 🍓🫐 #muesli#granola#recettefacile#faitmaison#instafood#artblog#woodville#foodphotographyandstyling#foodtographyschool
États d’âme - On échange sur le genre de nos États d’âme - On échange sur le genre de nos petits ❤️ Mars 2021, notre famille est réunie autour d’un layer cake, on va découvrir ensemble si on attend une fille ou un garçon. Quelle question ! C’est une fille, je le sens, je le VEUX. Vous me direz pourquoi ? Je projette un enfant à mon image, je me sens tellement à ma place, épanouie. Mais non, c’est un garçon. La déception, puis la culpabilité. Ce bébé que nous attendons depuis 4 ans, et moi déçue. Que me passe t-il par la tête? Ah oui, des questions, des dizaines de questions, comment éduquer un garçon ? Virilité ou sensibilité ? Les garçons, une fois adulte ne sont-ils pas moins proches de leurs parents? *Flashback* Je me sens femme, épanouie, puissante, à ma place. Je ne remercierai jamais assez mes parents pour ça. Alors non, ils n’étaient pas bombardés des bonnes pratiques d’éducation sur les réseaux sociaux, ils ne nageaient pas au milieu d’un océan de livres spécialisés qui nous expliquent en détail quelle est la meilleure façon d’éduquer nos enfants, ils ont peut être fait des erreurs. Et pourtant. Ils m’ont donné la meilleure clé pour la vie, la confiance en moi, individu pleine de pouvoirs. La question d’être née femme, de pouvoir ou ne pas pouvoir ne s’est jamais posée, rien n’a jamais été inaccessible. Quelle chance ! Je n’ai manqué de rien, c’est vrai, c’est plus simple mais pour autant, au delà des ressources, j’ai baigné dans un quotidien d’égalité totale, une évidence, un respect de nos personnes au delà du genre. Nous étions deux, mon frère et moi, 18 mois d’écart. JAMAIS de différence n’a été faite en lien avec notre genre ou notre sexe. Les taches ménagères, le sport, les devoirs, les attentes de nos parents envers nous étaient les mêmes. Ni plus, ni moins, dans le respect de nos personnalités, de nos appétences respectives. Réussir, s’accomplir, prendre confiance en soi, voir la fierté dans nos yeux au quotidien, dans les tâches les plus banales comme lors de nos plus grands projets, Lui et Moi. Et nous sommes devenus chacun quelqu’un, indépendamment de notre sexe. Moi, surtout heureuse mais aussi puissante et déterminée, lui,sensible,passionné et engagé. Suite en commentaire ⬇️
Crème et pointes d’asperges, oeuf poché 🌸 Crème et pointes d’asperges, oeuf poché 🌸 Recette de printemps super facile ! Cette crème d’asperge hyper légère peut être agrémentée de basilic ou de parmesan pour encore davantage de gourmandise ! Les pointes d’asperges trempées dans la sauce onctueuse sont délicieuses. Ajoutez à cela un jaune d’œuf bien coulant et c’est un régal ! Allez, on passe à la recette 😉 Ingrédients pour 2 8 asperges vertes @frichti 2 c. à s. de yaourt (yaourt de soja à la grecque @sojade_officiel /yaourt grec) Fleur de sel Optionnel: Quelques feuilles de basilic ou 10g de parmesan 1/2 jus de citron 2 oeufs bio très frais huile d’olive Recette Rincer les asperges et couper le bout des tiges Cuire 6 minutes à la vapeur douce ou 10 minutes dans l’eau bouillante, réserver Couper les tiges des asperges en tronçons et conserver les pointes Dans un petit mixeur (j’ai utilisé ma mini-cup @vitamixfrance ), déposer les tronçons d’asperge, 1/2 jus de citron, 2 c. à s. de yaourt grec, 1 pincée de fleur de sel (+ basilic ou parmesan) mixer jusqu’à obtenir une texture parfaitement lisse Pendant ce temps, porter à ébullition une casserole d’eau avec un filet de vinaigre blanc Déposer délicatement les deux oeufs dans l’eau bouillante, cuire 3 minutes, contrôler la cuisson en sortant les oeufs de l’eau, ils doivent être fermes mais le jaune toujours coulants Répartir la crème dans deux assiettes creuses Déposer les pointes d’asperges, les oeufs pochés Saler, poivrer et arroser d’un filet d’huile d’olive Déguster avec un bon pain au levain Voilà une recette idéale pour faire une jolie assiette en guise d’entrée ou pour un dîner léger ! La saison des asperges est si courte, ne loupons pas le coche ! #asperge#sansgluten#sanslactose#cremedasperge#healthy#oeuf#instafood#foodandphotography#foodart#foodphotographyandstyling#foodtographyschool#printemps
Pâte à tartiner express 🍫🌰 L’été laiss Pâte à tartiner express 🍫🌰 L’été laisse entrevoir ses premières lueurs et pourtant, je succombe toujours aux plaisirs chocolatés ! Le WE dernier, j’ai improvisé une recette de pâte à tartiner maison express et ça a été une franche réussite ! Avec des crêpes c’est quand même le meilleur combo, ma recette de crêpes arrivera demain aussi 😍 Il suffit de mélanger un tant pour tant praliné et chocolat au lait ! Et on obtient en quelques minutes une excellente pâte à tartiner maison. Il se peut qu’elle durcisse au bout de quelques heures mais il suffit de la passer quelques secondes à la vapeur ou au micro ondes pour retrouver une belle texture lisse et soyeuse ! Faire fondre 50g de chocolat au lait pâtissier Mélanger avec 50g de praliné Verser dans un pot en verre Utiliser de suite Réchauffer un peu si la pâte à tartiner a durci Alors, qui garde la recette de cette pâte à tartiner express mais pas loins savoureuse ? #pateatartinermaison#noisette#nutella#recettefacile#faitmaison#instafood#valrhona#weiss#chocolat#artblog#woodville#foodphotographyandstyling#foodtographyschool#crepes
Gâteau roulé fruits rouges/vanille 🍓🍰 Lund Gâteau roulé fruits rouges/vanille 🍓🍰 Lundi j’ai partagé la recette du gâteau roulé ! Je vous propose aujourd’hui celle de la ganache montée ivoire/vanille ! Du chocolat blanc pâtissier @chocolatweiss une bonne crème liquide à 32%mg, un peu de vanille et le tour est joué ! J’ai ajouté un peu de zeste de citron vert pour le pep’s et l’affaire était dans le sac. J’ai utilisé mes framboises @frichti qui étaient délicieuses. Allez, on passe à la recette ! 130g+100g de crème liquide (32%mg) 60g de chocolat blanc 1 c. à c. de Vanille en poudre ou extrait de vanille 200g de Fraises ou framboises 1 zeste de citron vert La veille, faire fondre 60g de chocolat blanc Faire chauffer 130g de crème avec la vanille Incorporer la crème au chocolat en trois fois Ajouter 100g de crème froide, mélanger et réserver une nuit au frigo Le lendemain, monter la ganache avec un fouet ou au robot en augmentant progressivement la vitesse Couvrir le biscuit froid de ganache montée, parsemer de fruits rouges coupés en dés et de zeste de citron vert Rouler dans le sens de la largeur Pocher le reste de crème sur le gâteau, décorer avec des fruits rouges et du zeste de citron vert Réserver au frais et servir Voilà ! Vous avez la recette clé en main pour épater la galerie ce WE ! Qui se lance ? #fraises#roulé#faitmaison#framboises#weiss#ganachemontee#dessert#instafood#foodtographyschool#foodartblog#foodphotography#foodphotographyandstyling#sansgluten
Roulé aux framboises/vanille 🍓🍰 Une recette Roulé aux framboises/vanille 🍓🍰 Une recette plutôt simple que j’ai préparée ce WE et qui a bien plu ! On peut tout à fait préparer ce gâteau avec des fraises, la saison a bel et bien commencé ! Pour le biscuit, il s’agit d’un biscuit japonais léger comme une nuage et fondant à souhait, j’ai utilisé la recette de @vickgarson qui est super. Il peut tout à fait être réalisé sans gluten en remplaçant la farine par de la fécule de maïs, c’est ce que j’ai fait ce WE et c’était du tonnerre. Pour la crème, c’est tout simple, une ganache montée vanille, il faut juste un bon chocolat blanc, Valrhona ou Barry c’est idéal. J’ai ajouté un peu de zeste de citron vert pour le pep’s et l’affaire était dans le sac. Allez, on passe à la recette, je partage celle du biscuit aujourd’hui et celle de la crème suivra mercredi! 4 jaunes 4 blancs 70g de sucre 50g de fécule de pomme de terre/farine 95g d’huile (pépin de raison) Mélanger les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse Monter les blancs en neige pas trop fermes Ajouter la fécule au mélange oeuf/sucre, mélanger Ajouter l’huile et mélanger Incorporer délicatement les blancs en neige Verser sur une plaque recouverte de papier cuisson Cuire 20 minutes à 170° Laisser refroidir, retourner et démouler Votre biscuit est prêt ! RDV mercredi pour la recette de la crème et vous aurez toutes les cartes en main pour vous lancer ce WE ! Vous êtes plutôt team fruits ou team chocolat pour les desserts ? Belle soirée ❤️ #fraises#roulé#faitmaison#framboises#valrhona##dessert#instafood#foodtographyschool#foodartblog#foodphotography#cajouetmimosa#foodphotographyandstyling#sansgluten
Tisane / jeûne intermittent 🫖 En ce moment, je Tisane / jeûne intermittent 🫖 En ce moment, je jeûne le matin jusqu’au déjeuner, c’est difficile pour moi car j’aime beaucoup le petit dej ! J’essaie donc de trouver des alternatives pour me faire plaisir autrement. @aromandise vend plusieurs tisane donc leur tisane d’or curcuma gingembre. Composée de curcuma, cannelle, gingembre, coriandre, fenouil, vanille, réglisse, clou de girofle et poivre noir, elle est pleine de saveurs ! On retrouve le plaisir du fameux lait d’or et surtout les bienfaits du curcuma associé au poivre noir. Cela me permet une sorte de « gourmandise » pour patienter jusqu’au déjeuner. On ne va pas se mentir, quand je ne suis pas à la maison, cela ne me pose pas de problème, je n’ai pas spécialement faim. C’est surtout quand je suis chez moi le matin que je suis tentée. Des adeptes du jeûne intermittent par ici ? Des astuces à partager ? Belle journée ❤️ #tisane#jeuneintermittent#fertilin#foodphotographyandstyling#instafood#curcuma#laitdor#maceramiste#infusion
Spring roll bowl 🌈 Je reviens avec une nouvelle Spring roll bowl 🌈 Je reviens avec une nouvelle recette pleine de saveurs! Je l’ai trouvée chez @halfbakedharvest et je l’ai simplifiée. Un mélange détonnant qui va faire frémir vos papilles en toute simplicité ! Avocat, mangue, coriandre mais aussi poulet et cacahuètes, un régal ! Et oui, jusque quelques ingrédients à assembler, une bonne sauce cacahuètes et le tour est joué ! Franchement c’est frais, léger et pétillant, c’est vraiment le genre de plat que j’adore me préparer ! Allez, on passe à la recette! Pour 2 personnes 4 feuilles de salade 1 carotte 1/2 mangue 1/2 avocat Feuilles de coriandre 200g de vermicelles de riz 200g de filet de poulet ou tofu Cacahuètes grillées Pour la sauce: 25g beurre de cacahuètes @jeanherve_jeanherve 15g tamari @aromandise ou sauce soja 10g huile de sésame 10g vinaigre de riz ou de cidre 5g miel 10g jus de citron vert Recette Cuire le filet de poulet dans une poêle avec un filet d'huile d'olive Cuire les vermicelles de riz en suivant les instructions du paquet et égoutter Couper l'avocat et la mangue en dés Eplucher la carotte et la couper en lamelle avec un économe Mixer ensemble tous les ingrédients de la sauce Dans 2 assiettes, repartir, les feuilles de salade, les lamelles de carottes enroulées, les dés de mangue et d'avocat, les vermicelles de riz et le filet de poulet émincé Parsemer de cacahuètes concassées et de quelques feuilles de coriandre Arroser avec la sauce cacahuètes, avec un peu de citron vert et déguster Une recette idéale pour se faire plaisir avec un déjeuner équilibré ! Alors, qui se lance dans cette version bowl des traditionnels springrolls ? #springrolls#bowl#salade#bobun#instafood#recettefacile#foodphotographyandstyling#foodphotography#woodville_baltimore#jeanherve
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PLAISIR ... Plaisir de partager, plaisir de goûter, plaisir des yeux, plaisir d'échanger, voilà ce qui m'anime à travers ce blog. Plus ou moins healthy, avec ou sans gluten, avec ou sans beurre, avec ou sans légumes, avec ou sans viande, j'expérimente et je partage ce qui me plait avec comme mots d'ordre le plaisir et la gourmandise ! Claire - Les idées Claire © Claudia Devillaz

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Meatball gourmandes 🍝 Je me suis laissée tente Meatball gourmandes 🍝 Je me suis laissée tenter par la recette de @yocestjane qui m’a séduite par sa simplicité ! Promesse tenue, c’est simple, c’est bon, ça fera à coup sûr l’unanimité ! Des boulettes de viande juteuses, de la sauce tomate, de la mozzarella di Buffala, du parmesan et l’affaire est dans le sac ! Allez on passe à la recette! Ingrédients 300g de viande hachée 5% mg. 1 oeuf 1 boule de mozzarella di buffala Sel, poivre Ail en poudre Paprika fumé 400g de chair de tomates 1 boule de mozzarella di buffala Parmesan Recette des meatball Préchauffer le four à 180° Dans un robot, verser 1 oeuf, 300g de viande hachée, 1 boule de mozzarella di bufala bien égouttée, sel, poivre, une pincée de d’ail en poudre, une pincée de paprika fumé Mixer quelques secondes jusqu’à obtenir une texture homogène Préparer un plat allant au four, j’ai utilisé ma poêle Lodge de chez @warmcookfrance déposer un fond d’huile d’olive En vous aidant de vos mains, préparer 10 boulettes et les déposer dans le plat Enfourner pour 5 minutes Verser 400g de chair de tomates au fond du plat par dessus les boulettes, enfourner 10 minutes supplémentaires Ajouter la deuxième boule de mozzarella di buffala en morceaux, parsemer généreusement de parmesan et enfourner de nouveau pour 10 minutes Déguster avec une bonne salade verte Dites moi que je ne suis pas la seule amatrice de boulettes ici 😍 #meatball#boulettes#sansgluten#italianfood#faitmaison#recettefacile#foodphotography#cblbackdrops#foodtographyschool#foodart#instafood
Tomates farcies 🍅 Avec la chaleur qui se profil Tomates farcies 🍅 Avec la chaleur qui se profile, ça n’est pas forcément la recette à dégainer ce WE mais gardez la sous la coude pour la semaine prochaine ! C’est prêt en 10 minutes et c’est un régal ! J’avais envie de riz noir, je le trouve plus croquant ! Pour la farce, j’ai fait simple, j’ai utilisé le haché végétal de @latelierv auquel j’ai juste ajouté le cœur des tomates! Celui ci est parfumé à la tomate, au thym et au basilic, je l’adore ! La liste des ingrédients est irréprochable, ça dépanne super bien ! Tout ça au four 25 minutes et c’est prêt ! 4 tomates 1 paquet de haché végétal à la tomate 120g de riz noir Faire tremper le riz une nuit, le rincer puis le cuire selon les instructions du paquet Préchauffer le four à 170 degrés Dans une poêle, verser un filet d’huile d’olive, ajouter le haché végétal et faire revenir quelques minutes Ajouter le cœur des tomates et conservant le chapeau et mélanger le tout Placer les tomates dans un plat, les garnir de farce et enfourner pour 25’ Servir avec le riz Et vous ? Avez vous une recette fétiche de tomates farcies ? #tomate#sansgluten#sanslactose#healthy#instafood#foodandphotography#foodart#foodphotographyandstyling#foodtographyschool#été#stuffedtomatoes#tomatesfarcies#veggie
Granola maison 🫐🍓 Ça fait un moment que je Granola maison 🫐🍓 Ça fait un moment que je n’ai pas posté ici, bien trop longtemps 😅 Je reviens avec cette recette de muesli maison. J’en ai testé des dizaines, elles sont parfois ok mais jamais Wahou ! Alors que celle ci, si ! J’y reviens toujours finalement. Alors oui, il y a un peu d’huile et pas mal de sirop d’érable mais le résultat est de loin meilleur ! Je commence à revenir un peu des recettes « sans », « healthy », à quel prix ? Parfois celui du plaisir. Alors je le sais, peut être que j’en consomme avec parcimonie (ou pas) mais le plaisir lui, est là 😋 Allez, on passe à la recette ! 250g de flocons d’avoine 100g de fruits à coques concassés (amandes, noisettes, etc) 20g de coco râpée 100g de sirop d’érable 30g d’huile de coco 20g d’eau 1 c. à s. de vanille liquide 15g de cassonade 1 pincée de fleur de sel Préchauffer le four à 150 degrés. Dans un saladier mélanger les flocons d’avoine, la coco râpée et les fruits à coque concassés Ajouter le sirop d’érable et l’huile de coco puis mélanger Verser l’eau et mélanger de nouveau. Ajouter la cassonade, la fleur de sel et la vanille Répartir sur une plaque, bien tasser Enfourner pour 25-30 minutes Laisser refroidir complètement Mettre en bocal, j’adore mes bocaux @weckjars 😍 Déguster avec du lait d’amande ou un yaourt et quelques fruits 🍓🫐 #muesli#granola#recettefacile#faitmaison#instafood#artblog#woodville#foodphotographyandstyling#foodtographyschool
États d’âme - On échange sur le genre de nos États d’âme - On échange sur le genre de nos petits ❤️ Mars 2021, notre famille est réunie autour d’un layer cake, on va découvrir ensemble si on attend une fille ou un garçon. Quelle question ! C’est une fille, je le sens, je le VEUX. Vous me direz pourquoi ? Je projette un enfant à mon image, je me sens tellement à ma place, épanouie. Mais non, c’est un garçon. La déception, puis la culpabilité. Ce bébé que nous attendons depuis 4 ans, et moi déçue. Que me passe t-il par la tête? Ah oui, des questions, des dizaines de questions, comment éduquer un garçon ? Virilité ou sensibilité ? Les garçons, une fois adulte ne sont-ils pas moins proches de leurs parents? *Flashback* Je me sens femme, épanouie, puissante, à ma place. Je ne remercierai jamais assez mes parents pour ça. Alors non, ils n’étaient pas bombardés des bonnes pratiques d’éducation sur les réseaux sociaux, ils ne nageaient pas au milieu d’un océan de livres spécialisés qui nous expliquent en détail quelle est la meilleure façon d’éduquer nos enfants, ils ont peut être fait des erreurs. Et pourtant. Ils m’ont donné la meilleure clé pour la vie, la confiance en moi, individu pleine de pouvoirs. La question d’être née femme, de pouvoir ou ne pas pouvoir ne s’est jamais posée, rien n’a jamais été inaccessible. Quelle chance ! Je n’ai manqué de rien, c’est vrai, c’est plus simple mais pour autant, au delà des ressources, j’ai baigné dans un quotidien d’égalité totale, une évidence, un respect de nos personnes au delà du genre. Nous étions deux, mon frère et moi, 18 mois d’écart. JAMAIS de différence n’a été faite en lien avec notre genre ou notre sexe. Les taches ménagères, le sport, les devoirs, les attentes de nos parents envers nous étaient les mêmes. Ni plus, ni moins, dans le respect de nos personnalités, de nos appétences respectives. Réussir, s’accomplir, prendre confiance en soi, voir la fierté dans nos yeux au quotidien, dans les tâches les plus banales comme lors de nos plus grands projets, Lui et Moi. Et nous sommes devenus chacun quelqu’un, indépendamment de notre sexe. Moi, surtout heureuse mais aussi puissante et déterminée, lui,sensible,passionné et engagé. Suite en commentaire ⬇️
Crème et pointes d’asperges, oeuf poché 🌸 Crème et pointes d’asperges, oeuf poché 🌸 Recette de printemps super facile ! Cette crème d’asperge hyper légère peut être agrémentée de basilic ou de parmesan pour encore davantage de gourmandise ! Les pointes d’asperges trempées dans la sauce onctueuse sont délicieuses. Ajoutez à cela un jaune d’œuf bien coulant et c’est un régal ! Allez, on passe à la recette 😉 Ingrédients pour 2 8 asperges vertes @frichti 2 c. à s. de yaourt (yaourt de soja à la grecque @sojade_officiel /yaourt grec) Fleur de sel Optionnel: Quelques feuilles de basilic ou 10g de parmesan 1/2 jus de citron 2 oeufs bio très frais huile d’olive Recette Rincer les asperges et couper le bout des tiges Cuire 6 minutes à la vapeur douce ou 10 minutes dans l’eau bouillante, réserver Couper les tiges des asperges en tronçons et conserver les pointes Dans un petit mixeur (j’ai utilisé ma mini-cup @vitamixfrance ), déposer les tronçons d’asperge, 1/2 jus de citron, 2 c. à s. de yaourt grec, 1 pincée de fleur de sel (+ basilic ou parmesan) mixer jusqu’à obtenir une texture parfaitement lisse Pendant ce temps, porter à ébullition une casserole d’eau avec un filet de vinaigre blanc Déposer délicatement les deux oeufs dans l’eau bouillante, cuire 3 minutes, contrôler la cuisson en sortant les oeufs de l’eau, ils doivent être fermes mais le jaune toujours coulants Répartir la crème dans deux assiettes creuses Déposer les pointes d’asperges, les oeufs pochés Saler, poivrer et arroser d’un filet d’huile d’olive Déguster avec un bon pain au levain Voilà une recette idéale pour faire une jolie assiette en guise d’entrée ou pour un dîner léger ! La saison des asperges est si courte, ne loupons pas le coche ! #asperge#sansgluten#sanslactose#cremedasperge#healthy#oeuf#instafood#foodandphotography#foodart#foodphotographyandstyling#foodtographyschool#printemps
Pâte à tartiner express 🍫🌰 L’été laiss Pâte à tartiner express 🍫🌰 L’été laisse entrevoir ses premières lueurs et pourtant, je succombe toujours aux plaisirs chocolatés ! Le WE dernier, j’ai improvisé une recette de pâte à tartiner maison express et ça a été une franche réussite ! Avec des crêpes c’est quand même le meilleur combo, ma recette de crêpes arrivera demain aussi 😍 Il suffit de mélanger un tant pour tant praliné et chocolat au lait ! Et on obtient en quelques minutes une excellente pâte à tartiner maison. Il se peut qu’elle durcisse au bout de quelques heures mais il suffit de la passer quelques secondes à la vapeur ou au micro ondes pour retrouver une belle texture lisse et soyeuse ! Faire fondre 50g de chocolat au lait pâtissier Mélanger avec 50g de praliné Verser dans un pot en verre Utiliser de suite Réchauffer un peu si la pâte à tartiner a durci Alors, qui garde la recette de cette pâte à tartiner express mais pas loins savoureuse ? #pateatartinermaison#noisette#nutella#recettefacile#faitmaison#instafood#valrhona#weiss#chocolat#artblog#woodville#foodphotographyandstyling#foodtographyschool#crepes
Gâteau roulé fruits rouges/vanille 🍓🍰 Lund Gâteau roulé fruits rouges/vanille 🍓🍰 Lundi j’ai partagé la recette du gâteau roulé ! Je vous propose aujourd’hui celle de la ganache montée ivoire/vanille ! Du chocolat blanc pâtissier @chocolatweiss une bonne crème liquide à 32%mg, un peu de vanille et le tour est joué ! J’ai ajouté un peu de zeste de citron vert pour le pep’s et l’affaire était dans le sac. J’ai utilisé mes framboises @frichti qui étaient délicieuses. Allez, on passe à la recette ! 130g+100g de crème liquide (32%mg) 60g de chocolat blanc 1 c. à c. de Vanille en poudre ou extrait de vanille 200g de Fraises ou framboises 1 zeste de citron vert La veille, faire fondre 60g de chocolat blanc Faire chauffer 130g de crème avec la vanille Incorporer la crème au chocolat en trois fois Ajouter 100g de crème froide, mélanger et réserver une nuit au frigo Le lendemain, monter la ganache avec un fouet ou au robot en augmentant progressivement la vitesse Couvrir le biscuit froid de ganache montée, parsemer de fruits rouges coupés en dés et de zeste de citron vert Rouler dans le sens de la largeur Pocher le reste de crème sur le gâteau, décorer avec des fruits rouges et du zeste de citron vert Réserver au frais et servir Voilà ! Vous avez la recette clé en main pour épater la galerie ce WE ! Qui se lance ? #fraises#roulé#faitmaison#framboises#weiss#ganachemontee#dessert#instafood#foodtographyschool#foodartblog#foodphotography#foodphotographyandstyling#sansgluten
Roulé aux framboises/vanille 🍓🍰 Une recette Roulé aux framboises/vanille 🍓🍰 Une recette plutôt simple que j’ai préparée ce WE et qui a bien plu ! On peut tout à fait préparer ce gâteau avec des fraises, la saison a bel et bien commencé ! Pour le biscuit, il s’agit d’un biscuit japonais léger comme une nuage et fondant à souhait, j’ai utilisé la recette de @vickgarson qui est super. Il peut tout à fait être réalisé sans gluten en remplaçant la farine par de la fécule de maïs, c’est ce que j’ai fait ce WE et c’était du tonnerre. Pour la crème, c’est tout simple, une ganache montée vanille, il faut juste un bon chocolat blanc, Valrhona ou Barry c’est idéal. J’ai ajouté un peu de zeste de citron vert pour le pep’s et l’affaire était dans le sac. Allez, on passe à la recette, je partage celle du biscuit aujourd’hui et celle de la crème suivra mercredi! 4 jaunes 4 blancs 70g de sucre 50g de fécule de pomme de terre/farine 95g d’huile (pépin de raison) Mélanger les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse Monter les blancs en neige pas trop fermes Ajouter la fécule au mélange oeuf/sucre, mélanger Ajouter l’huile et mélanger Incorporer délicatement les blancs en neige Verser sur une plaque recouverte de papier cuisson Cuire 20 minutes à 170° Laisser refroidir, retourner et démouler Votre biscuit est prêt ! RDV mercredi pour la recette de la crème et vous aurez toutes les cartes en main pour vous lancer ce WE ! Vous êtes plutôt team fruits ou team chocolat pour les desserts ? Belle soirée ❤️ #fraises#roulé#faitmaison#framboises#valrhona##dessert#instafood#foodtographyschool#foodartblog#foodphotography#cajouetmimosa#foodphotographyandstyling#sansgluten
Tisane / jeûne intermittent 🫖 En ce moment, je Tisane / jeûne intermittent 🫖 En ce moment, je jeûne le matin jusqu’au déjeuner, c’est difficile pour moi car j’aime beaucoup le petit dej ! J’essaie donc de trouver des alternatives pour me faire plaisir autrement. @aromandise vend plusieurs tisane donc leur tisane d’or curcuma gingembre. Composée de curcuma, cannelle, gingembre, coriandre, fenouil, vanille, réglisse, clou de girofle et poivre noir, elle est pleine de saveurs ! On retrouve le plaisir du fameux lait d’or et surtout les bienfaits du curcuma associé au poivre noir. Cela me permet une sorte de « gourmandise » pour patienter jusqu’au déjeuner. On ne va pas se mentir, quand je ne suis pas à la maison, cela ne me pose pas de problème, je n’ai pas spécialement faim. C’est surtout quand je suis chez moi le matin que je suis tentée. Des adeptes du jeûne intermittent par ici ? Des astuces à partager ? Belle journée ❤️ #tisane#jeuneintermittent#fertilin#foodphotographyandstyling#instafood#curcuma#laitdor#maceramiste#infusion
Spring roll bowl 🌈 Je reviens avec une nouvelle Spring roll bowl 🌈 Je reviens avec une nouvelle recette pleine de saveurs! Je l’ai trouvée chez @halfbakedharvest et je l’ai simplifiée. Un mélange détonnant qui va faire frémir vos papilles en toute simplicité ! Avocat, mangue, coriandre mais aussi poulet et cacahuètes, un régal ! Et oui, jusque quelques ingrédients à assembler, une bonne sauce cacahuètes et le tour est joué ! Franchement c’est frais, léger et pétillant, c’est vraiment le genre de plat que j’adore me préparer ! Allez, on passe à la recette! Pour 2 personnes 4 feuilles de salade 1 carotte 1/2 mangue 1/2 avocat Feuilles de coriandre 200g de vermicelles de riz 200g de filet de poulet ou tofu Cacahuètes grillées Pour la sauce: 25g beurre de cacahuètes @jeanherve_jeanherve 15g tamari @aromandise ou sauce soja 10g huile de sésame 10g vinaigre de riz ou de cidre 5g miel 10g jus de citron vert Recette Cuire le filet de poulet dans une poêle avec un filet d'huile d'olive Cuire les vermicelles de riz en suivant les instructions du paquet et égoutter Couper l'avocat et la mangue en dés Eplucher la carotte et la couper en lamelle avec un économe Mixer ensemble tous les ingrédients de la sauce Dans 2 assiettes, repartir, les feuilles de salade, les lamelles de carottes enroulées, les dés de mangue et d'avocat, les vermicelles de riz et le filet de poulet émincé Parsemer de cacahuètes concassées et de quelques feuilles de coriandre Arroser avec la sauce cacahuètes, avec un peu de citron vert et déguster Une recette idéale pour se faire plaisir avec un déjeuner équilibré ! Alors, qui se lance dans cette version bowl des traditionnels springrolls ? #springrolls#bowl#salade#bobun#instafood#recettefacile#foodphotographyandstyling#foodphotography#woodville_baltimore#jeanherve

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